果树学专业的课程设置涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养学生在果树产业中的专业能力和综合素质。以下是该专业的核心课程：

果树栽培学：

研究果树的生长发育规律、栽培技术、修剪整形、土壤管理、水分管理、施肥技术等。

果树育种学：

研究果树品种的选育、遗传改良、杂交育种、基因工程等方面的知识。

果树生理学：

研究果树的生理活动，如光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收和运输等。

果树生态学：

研究果树与其生长环境之间的相互关系，包括气候、土壤、生物等因素对果树生长的影响。

果树病虫害防治：

研究果树病虫害的发生规律、防治方法和农药的合理使用。

果树采后处理与贮藏技术：

研究果树果实的最佳采收时期、采收方法，以及果实的贮藏技术和加工工艺。

果树市场营销：

学习果树产品的市场推广和销售策略。

果树组织培养：

研究果树组织培养技术和应用。

果品贮藏与加工：

学习果品在贮藏和加工过程中的质量控制技术。

果树病虫害诊断与综合防治策略：

学习果树病虫害的诊断方法和综合防治策略。

英语：

作为一门外语课程，提高学生的听、说和书面表达能力，并能熟练阅读专业外文资料。

自然辩证法：

培养学生的哲学原理和方法，树立科学发展观。

高级果树生理学（英文）：

深入学习果树生理学的相关知识。

高级果树育种学（英文）：

研究现代果树育种技术。

果树学研究进展：

了解果树学科的发展动态和最新研究成果。

DPS数据处理系统与生物统计：

学习数据处理和分析技术。

植物生长与分化：

研究植物的生长发育过程。

专业英语（果树）：

提高果树专业英语水平。

专题讨论（园艺）：

进行园艺领域的专题讨论。

分子生物学实验技术：

学习分子生物学实验方法。

高级植物生理实验：

进行高级植物生理学实验。

高级分子遗传学：

研究分子遗传学相关知识。

这些课程不仅为学生提供了坚实的理论基础，还通过实践教学环节，如实验、实习和毕业设计等，增强了学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。此外，果树学专业的学生还需学习一些选修课程，以满足个性化发展的需求。