爱尔兰大学的毕业生在就业方面整体表现良好，尤其是以下专业领域：

计算机与信息技术专业

爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，拥有众多跨国公司的欧洲总部，如谷歌、亚马逊、英特尔等，为计算机专业的毕业生提供了丰富的就业机会。计算机相关职业通常属于高技能职位，薪资水平较高，并且有不断学习和晋升的机会。

商科专业

爱尔兰的商科课程内容广泛，包括金融、财务、会计和市场经济学等。全球知名的四大会计师事务所将欧洲总部设在爱尔兰，加之优惠的企业税收政策和发达的金融市场，使得商科专业非常受欢迎。

传媒专业

随着数字化媒体和社交媒体的普及，对传媒专业的需求日益增长。学生可以通过实践机会，如实地考察、研究项目或实习，提升就业竞争力。

工程与技术专业

工程领域涵盖建筑服务、机械工程、环境工程等多个方面，爱尔兰正在进行大量的建设活动，对这方面人才需求量大。

生物/化学制药专业

爱尔兰在生物制药领域具有雄厚的产业基础，帮助毕业生在本地及全球职场中脱颖而出。

旅游/酒店管理专业

爱尔兰的旅游业非常发达，留学生实习及毕业后的就业前景也相当不错。

教育学专业

教育专业毕业生的就业率最高，达到93.9%。

综上所述，爱尔兰大学的专业在就业方面表现良好，尤其是计算机科学、商科、传媒、工程与技术、生物/化学制药、旅游/酒店管理和教育学专业等，毕业生通常能够找到满意的工作。

建议：

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，同时结合爱尔兰的就业市场需求。爱尔兰的就业市场对于高技能的专业人才需求量大，尤其是计算机、商科和工程与技术等领域。此外，爱尔兰的灵活就业许可制度也为学生提供了更多的实习和就业机会。