以下是一些著名的大学格斗选手：

邹市明- 2005级本科生，后成为华东师范大学副教授。

奥马里·琼斯- 佛罗里达奥兰多瓦伦西亚学院的在读大学生，同时拥有自己的服装品牌。

杨建平- 获得学士学位，多次获得自由搏击冠军，2014年获得中国十大拳王之首。

熊朝忠- 多次获得世界拳王金腰带，被誉为“中国小泰森”。

李咏俊- 被985和211高校华中科技大学录取。

郑家庆- 具体信息不详，但也是一名大学生格斗选手。

瞿佳琪和 闫晓芬- 西安思源学院拳击队的女子组冠军。

孙磊- 来自西安工商学院，男子60公斤级冠军。

陈浩东- 来自西安交通大学城市学院，男子64公斤级冠军。

巴合别尔肯·叶尔克别克- 来自西安外国语大学，男子81公斤级冠军。

李敏、 姜施宏、 罗逸琪- 河南大学武术学院成员，分别在女子甲A组的55公斤级、57公斤级、60公斤级比赛中获得冠军。

张浩锋- 河南大学武术学院成员，在男子丙A组76公斤级比赛中获得冠军。

贾奥奇- 江西科技师范大学的教师，在“武林风”全球功夫盛典WLF67KG金腰带争夺赛中夺得金腰带。

李倩- 中国海洋大学学生，夺得女子75公斤级冠军，获得进军里约奥运会的门票。

石铭- 云南中医药大学学生，职业医师，在休息时间参加格斗比赛。

这些选手在各自的领域内取得了显著成就，展示了大学格斗运动的多样性和高水平。