截至2025年，集美大学提供多种硕士研究生课程，包括学术型硕士（学硕）和专业型硕士（专硕）。具体专业如下：

学术型硕士（学硕）

水产学

生物学

食品科学与工程

交通运输工程

船舶与海洋工程

体育学

应用经济学

数学

中国语言文学

专业型硕士（专硕）

农业推广硕士（食品加工与安全领域、农业信息化方向）

工程硕士（食品工程领域）

教育硕士

税务硕士

会计硕士

社会工作硕士

艺术硕士

此外，集美大学还设有其他学院和本科专业，涵盖工、理、文、经、管、法、教育、艺术等学科门类。特别在船舶与海洋工程、水产学等学科领域具有影响力，被列为福建省重点建设学科。

建议直接咨询集美大学官方渠道或访问其官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会有更新。