酿酒专业考研的难度因人而异，但总体来说，有一些学校和专业相对较好考。以下是一些考研难度相对较小的学校和专业：

江南大学：

江南大学在酿酒工程专业方面排名靠前，拥有国家重点学科，是考研的热门选择。

中国农业大学：

中国农业大学在酿酒工程领域具有很高的声誉，是考研的优选学校之一。

南昌大学：

南昌大学拥有国家重点学科，酿酒工程专业实力较强，适合考研。

南京农业大学：

南京农业大学的酿酒科学与工程学科是江苏省重点学科和南京市特色学科，教学质量和科研水平高。

浙江大学：

浙江大学在酿酒工程专业方面也有很好的表现，是考研的不错选择。

天津科技大学：

天津科技大学的发酵食品类专业不错，也比较好考。

贵州大学：

贵州大学以酿酒为主打方向，拥有国家重点学科，是考研的优选学校之一。

河南大学：

河南大学酿酒工程专业在全国高校中排名第一，拥有国家重点学科，学科领域广泛。

华南理工大学：

华南理工大学在酿酒工程专业方面也有很好的表现。

东北农业大学：

东北农业大学在酿酒工程专业方面也有一定的实力。

西北农林科技大学：

西北农林科技大学有一个专门的葡萄酒学院，考研难度相对较小，基本上过了国家线就能录取。

建议

选择学校：根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校。如果对葡萄酒研究感兴趣，西北农林科技大学是一个不错的选择。

准备充分：无论选择哪所学校，都需要认真准备考研，尤其是数学和英语，这些科目是考研中的关键。

关注分数线：不同学校和专业的分数线不同，建议提前了解并关注目标学校的录取分数线。

了解政策：不同地区的招生政策可能有所不同，了解这些政策有助于更好地进行考研规划。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!