以下是一些提供日语专业教育，并且有与日本高等教育机构合作或提供赴日留学机会的大学列表：

北京大学

清华大学

北京外国语大学

上海外国语大学

广东外语外贸大学

浙江大学

上海交通大学

山东大学

中国人民大学

对外经济贸易大学

华东师范大学

南京大学

北京航空航天大学

北京师范大学

天津外国语大学

中央财经大学

中国传媒大学

北京理工大学（SQA3+1项目）

北京语言大学

吉林大学

中国海洋大学

哈尔滨工业大学

同济大学

南昌大学

大连外国语大学

延边大学

吉林外国语大学

这些大学不仅提供日语专业教育，还可能有与日本高等教育机构的合作项目或提供赴日留学的机会。建议在选择学校时，详细了解各学校的具体合作项目和留学政策，以便做出最适合自己的选择。