对于初高中生来说，选择一个有良好发展前景和就业前景的专业非常重要。以下是一些推荐的专业：

新媒体与互联网应用：

包括主播专业，随着直播电商的兴起，对人才的需求量持续增长。

高铁乘务：

高铁乘务专业的人才缺口大，随着高铁网络的扩展，就业前景广阔。

汽修行业：

汽修人才紧缺，薪资待遇好，发展空间大，适合对汽车技术感兴趣的初高中生。

直播电商：

从事直播电商专业的学生可以掌握网络营销、新媒体运营、电商管理等知识技能。

影视动漫设计：

学习动画制作、短视频制作、2D/3D视觉特效等技术，可在动漫、游戏、广告等行业就业。

网络安全：

网络安全专业培养学生具备网络攻防、系统安全维护、数据加密保护等核心能力。

软件开发者：

学习编程语言、数据库管理、软件工程等相关课程，就业方向广泛。

厨师烹饪：

对于喜欢美食和厨艺的初中毕业生来说，是一门非常合适的传统手艺。

医学类专业：

如口腔医学、临床医学、护理学等，这些专业都特别好就业，但专科生需要较长的规培时间。

交通类：

如铁路、民航、公路、海运等，全国各个地方都有这方面的专科院校，人才需求量大。

机械类：

与制造业息息相关，专业好就业，缺口量大，但工作可能较脏较累。

自动化专业：

适合理科生，尤其是在长三角和珠三角地区，人才需求量非常大。

美容美发与造型：

包括美发、化妆、美容管理等，适合对时尚行业感兴趣的学生。

服装设计专业：

服装设计行业人才短缺，发展速度快，就业形势非常好。

电子商务专业：

随着电商和新媒体行业的发展，电子商务与新媒体运营专业具有很好的就业前景。

计算机应用技术专业：

随着信息技术的快速发展，计算机应用技术专业毕业生在互联网、软件开发、金融、电子商务等行业中有着广泛的就业机会。

建筑设备工程技术专业：

随着城市化进程的加快，建筑设备工程技术专业的就业前景也越来越好。

这些专业各有其特点和优势，选择时可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。建议家长和学生多了解行业动态，选择最适合自己的专业。