中职作物专业的学习内容主要包括以下几个方面：

农业基础知识

植物学、动物学、土壤学、肥料学、农业化学、农业经济学等。

作物生产与栽培

作物栽培与耕作学、育种学、种子学、农业推广学、植物病虫害学等。

农业技术

田间作业技术、灌溉技术、施肥技术、病虫害防治技术等。

农业资源管理

农业生态、农业机械化、农产品贮藏与加工、农业技术推广等。

实践性教学环节

课程设计、社会实践、科研训练、教学实习、生产实习、毕业论文等。

特色课程

园艺植物识别、园艺植物生长与环境、园艺植物病虫害防治技术等。

经营管理

农资市场营销、企业经营管理等。

法律法规

常用农业法律法规。

技能训练

作物栽培技能训练、作物遗传育种技能训练、作物病虫害防治技能训练等。

这些课程旨在培养学生掌握现代农业生产和经营管理的基本技能，为他们在农业及相关领域的技术设计、推广开发、经营管理和教学与科研工作打下坚实的基础。