在重庆，有几所学校的酒店专业具有较好的声誉和教学质量。以下是一些推荐的学校：

重庆市人力资源市场职业学校：

这所学校位于市中心，专注于服务业培训，特别擅长培养酒店管理人才。学生在校期间将接受实地操作训练和理论课程，为将来在酒店行业取得成功奠定坚实的基础。

重庆市旅游职业学院：

这所职业院校历史悠久、声誉卓越，专注于旅游与酒店管理教育。学院拥有现代化的教学设施和国际化的教育资源，为学生提供了广阔的发展空间和就业机会。毕业生在行业内有着很高的就业率和职业发展前景。

重庆市商务职业学校：

这所学校以其丰富的教学经验和实用的课程设置而闻名。该校酒店管理专业注重学生的实际操作能力培养，课程内容涵盖餐饮管理、前厅管理、客房管理等多个方面。学生在这里不仅能够学到理论知识，还能够通过实践活动提升自己的专业技能。

重庆外语外事学院：

在酒店管理专业中排名第一，显示出其在专业设置和教学质量方面的较强实力。

重庆第二师范学院：

这所学院以教育学为主，多学科协调发展，在酒店管理专业方面也有很好的表现。

重庆人文科技学院：

这所大学在酒店管理专业方面也有很好的表现，位列前五。

重庆科技大学：

这所大学在酒店管理专业方面也有很好的表现，位列前五。

重庆工商大学：

虽然这所大学在采购管理方面具有优势，但其酒店管理专业也是一个值得考虑的选择。

重庆理工大学：

重庆理工大学的旅游管理主要研究的方向是会展和酒店管理，在这两个方向上，重庆理工大学的酒店管理专业超过重庆市其他高校。

重庆工程职业技术学院：

这所学校的酒店管理专业口碑不错，就业前景好。

综合考虑各学校的教学设施、师资力量、就业率等因素，以下几所学校在酒店管理专业方面表现尤为突出：

重庆市人力资源市场职业学校

重庆市旅游职业学院

重庆市商务职业学校

重庆外语外事学院

重庆第二师范学院

重庆人文科技学院

重庆科技大学

重庆工商大学

重庆理工大学

重庆工程职业技术学院

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势来选择最适合自己的学校。