对于想要成为美术编辑的学生，以下是一些建议的专业方向：

平面设计：

这是美术编辑工作的核心专业，涵盖了印刷排版、书籍设计、插图设计等相关领域。平面设计专业的学生通常会学习设计专业基础中的三大构成知识，并具备一定的手绘基础，这些技能使他们能够胜任美术编辑的工作。

美术学：

美术学专业旨在深入学习美术领域的理论知识和技能，包括绘画、雕塑、摄影、装置艺术等多个方面。这个专业适合对美术有浓厚兴趣，希望获得全面艺术训练的学生。

戏剧影视：

戏剧影视专业主要培养具备深厚基本功和创造力的优秀人才，具体包括导演、表演、编剧等方向。这个专业对于有志于从事影视制作和表演的学生来说，是一个值得考虑的选择。

动画：

动画专业主要在电影、电视等媒体的制作岗位上从事动画原画、动画创意设计和编导及三维电脑动画创作理论研究方面的工作。这个专业适合对动画制作和创作感兴趣的学生。

数字媒体技术：

数字媒体技术专业结合了艺术和技术，培养能够在数字媒体领域进行创作和制作的学生。这个专业对于希望结合艺术和科技进行创作的学生来说，是一个很好的选择。

艺术史论：

艺术史论专业主要研究艺术的历史和发展，培养具备中外艺术史与艺术理论等方面的基本知识的人才。这个专业适合对艺术历史和文化背景感兴趣，希望培养批判性思维和分析能力的。

视觉传媒设计：

这个专业结合了视觉元素和传媒设计，与美术编辑的工作有一定的关联。视觉传媒设计专业的学生通常会学习如何通过视觉手段传达信息，这有助于他们在美术编辑领域发挥创意和审美能力。

插画设计：

插画设计专业的学生专注于插图的创作与应用，具备较强的手绘能力和视觉表达能力，非常适合从事需要插图的美术编辑工作。

广告设计：

广告设计专业的学生掌握广告创意和设计技能，这些技能在美术编辑中同样适用，尤其是在需要设计各类广告宣传材料时。

综合考虑以上专业， 平面设计和 美术学（美术师范）是最符合美术编辑岗位需求的专业。建议选择专业时，可以根据个人的兴趣和未来的职业规划来决定，同时重视实践技能的培养和多积累实际工作经验。