广东美术学院（广美）有几个专业是比较受欢迎的，并且就业前景较好，以下是一些推荐的专业：

环境艺术设计：

随着中国经济的快速发展，市政建设和房地产项目增多，对室内设计及景观设计人才的需求量大。

动画：

动画专业近年来发展迅速，在广东地区有很好的就业市场。

插画：

插画专业实用性广泛，目前市场上对此类专业人才的需求较多。

工业设计：

工业设计专业就业前景良好，尤其在粤港澳大湾区，就业情况良好。

视觉传达设计：

包括品牌广告设计、数字媒体艺术等专业，这些专业月均收入水平相对较高。

中国画：

适合对中国传统文化和艺术感兴趣的美术生。

艺术设计学：

适合对艺术理论和管理感兴趣的美术生。

绘画：

包括油画、版画、水彩等多个方向，评分高，排名在全国前列，就业前景较好。

雕塑：

雕塑专业是传统优势专业，稳居全国前三，并在公共雕塑方面表现突出。

数字媒体艺术：

包括影视特效设计、新媒体艺术设计等，推荐指数高，专业方向广泛。

综上所述，广美的环境艺术设计、动画、视觉传达设计、工业设计、中国画、艺术设计学、绘画、雕塑和数字媒体艺术等专业都有较好的就业前景。建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业。