超市主管的专业学习涉及多个方面，以下是一些建议的专业：

商业管理：

这个专业涵盖了市场营销、企业管理、税制、会计、人力资源等多个方面，适合对超市整体运营感兴趣的人。

市场营销：

市场营销专业可以让你学习如何推广和销售产品，对于超市经理来说是至关重要的技能。

物流管理：

物流管理专业涉及货物配送、存储和运输等方面，对于大型连锁超市尤其重要。

食品科学：

如果你对食品的质量、安全和营养价值感兴趣，食品科学专业可以帮助你更好地为超市选择和销售食品产品。

会计学：

会计学专业可以帮助你了解如何管理财务，包括预算、会计和税务，以保持超市的财务稳定。

连锁经营管理：

这个专业直接对口超市行业，可以从事店员工作，并有清晰的晋升路径，如课长、主管、店长等。

工商企业管理：

这个专业内容广泛，涵盖了市场营销、企业管理、税制、会计、人力资源等多个方面，适合对超市整体运营感兴趣的人。

电子商务：

随着电子商务的发展，了解电子商务的专业知识可以帮助你在超市行业找到新的就业方向。

综合考虑， 商业管理和 市场营销是最直接相关的专业，而 物流管理、 食品科学、 会计学和 连锁经营管理等专业则提供了更具体的技能和知识，有助于在超市主管岗位上更好地履行职责。根据个人兴趣和职业规划，可以选择一个或多个相关专业进行深入学习。