在江苏农校中，以下几个专业相对较好考：

农学发展与管理专业：

研究生考试相对容易，因为专业课一和专业课二是招生院校自主命题，录取分数线较低。

植物保护专业：

通常要求对植物病虫害有一定的了解和防治能力，考试内容可能包括植物学、昆虫学、病理学等，考试难度适中，相对容易拿到较高的分数。

风景园林学专业：

主要关注园林植物的设计与配置，考试内容可能涉及植物学、生态学、园林艺术等，考试难度适中。

农业资源与环境专业：

关注农业资源的合理利用和环境保护，考试内容可能包括土壤学、气象学、环境科学等，考试难度适中。

农业管理专业：

涉及农业经营、政策管理等方面，相对来说较为综合，但考研难度较低，是一个较好的选择。

牧畜专业：

主要研究动物的饲养、管理、繁育技术等问题，考试内容相对简单，且录取分数线较低。

食品加工与安全专业：

涉及食品生产制造、食品工业技术、食品质量安全管理等方面，考研难度不大。

资源利用与植物保护专业：

包含农牧业资源高效率运用、土地改良与土壤改良、农业产品品质安全管理等内容，相对来说考试难度较低。

园艺学：

研究果树、蔬菜、花卉等植物的栽培、育种、病虫害防治等方面，考试内容相对简单，且就业前景较好。

畜牧学：

研究动物的繁殖、饲养、疾病防治等方面，考研难度较小，毕业生可以在农业部门、养殖企业等领域找到工作。

林学：

研究森林生态系统的保护、利用和管理等方面，考试难度低，毕业生主要在林业部门、环保部门等领域找到工作。

农业科技与管理专业：

融合了农学、农业工程、农业经济管理等多个学科，知识面广，但深入研究某一具体领域时难度相对较低，适合希望考试难度适中的学生。

农业科技教育专业：

主要研究农业教育理论与实践，注重教育方法和技术的传播，相较于其他农学硕士专业，其对于深厚的理论背景要求较低，考试难度较小。

农村发展专业：

国家线较低，英语33分，专业课50分，总分国家线低至252分，考试简单。

这些专业相对来说比较好考，但具体难度还会受到个人基础、学习方法和努力程度等因素的影响。建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。