在高三模拟考数学中，如果遇到不会做的题目，可以尝试以下几种蒙题技巧来提高答题成功率：

排除法

先根据题目条件排除明显错误或不可能的选项，缩小选择范围。

特殊值法

对于一些涉及概率统计的题目，可以利用概率论的基本原理进行推断，例如在抛硬币的问题中，正面和反面出现的概率都是50%。

选项代入法

将选项代入原方程或题目条件中，看哪个选项能满足条件，尤其适用于函数、方程等复杂计算的题目。

直觉判断

在面对一些看似无从下手的题目时，直觉可能会成为救命稻草，但需谨慎使用。

逆向解题

将已知答案代入题目求解，看是否与题目所述吻合。

取特值法

在图形题中，可以尝试取一些特殊值来简化计算，例如在涉及角度的问题中，可以取一些特殊角度（如30°、60°、90°）来推断答案。

答案分布规律

有些题目答案分布有规律，例如选择题的答案分布均匀，第二大的数往往是正确答案；填空题不会就填0或1。

题目简单性判断

如果题目看起来数字简单，那么答案选复杂的；反之亦然。

连续相同选项不选

如果上一题选什么，这一题选什么，连续有三个相同的则不选。

其他小技巧

例如，选择题中答案有根号的通常不选，答案有1的选；三个答案是正的时候，在正的中选；有一个是正X，一个是负X的时候，在这两个中选。

需要注意的是，这些蒙题技巧并不能保证100%的正确率，因此在使用这些方法时，仍需保持清醒的头脑，不要过分依赖它们。同时，平时应多加练习和掌握基本知识，以提高解题能力。