在越城区的大学包括：

绍兴文理学院（公办本科院校，未来将申办绍兴大学）

浙江越秀外国语学院（民办本科院校）

浙江工业大学之江学院（独立学院）

浙江理工大学科技与艺术学院（独立学院）

浙江农林大学暨阳学院（独立学院）

绍兴文理学院元培学院（独立学院）

绍兴职业技术学院

浙江工业职业技术学院

浙江邮电职业技术学院

浙江农业商贸职业学院

浙江财经大学（下沙校区）

浙江师范大学（萧山校区）

东华理工大学勘察设计研究院（绍兴分院）

浙江大学（华家池校区）

请注意，大学的存在和状态可能会随时间变化，建议直接访问相关大学的官方网站或联系学校以获取最新信息。