昆明冶金高等专科学校的专业中，以下几个专业被认为是最好的：

冶金技术专业：

这是学校的王牌专业之一，涵盖了从矿石中提取金属和金属化合物，并用各种方法制成具有一定性能的金属材料的知识和技术。

无机非金属材料工程技术专业：

该专业培养具备无机非金属材料工程技术的应用能力和管理能力的高素质技术人才。

测绘工程技术专业：

测绘工程技术专业是学校的优势专业之一，培养学生具备测绘工程技术的应用和管理能力。

电气自动化技术专业：

该专业培养具备电气自动化技术应用和管理能力的高素质技术人才，是学校的王牌专业之一。

环境监测与治理技术专业：

该专业培养学生具备环境监测与治理技术的应用和管理能力。

建筑工程技术专业：

建筑工程技术专业是省级重点专业之一，培养学生具备建筑工程技术的应用和管理能力。

有色金属冶金技术专业：

该专业涵盖了有色金属的冶金技术和工艺，是昆明冶金高等专科学校的特色专业之一。

金属矿开采技术专业：

该专业培养具备金属矿开采技术的应用和管理能力的高素质技术人才。

金属压力加工专业：

该专业培养具备金属压力加工技术的应用和管理能力的高素质技术人才。

环境工程技术专业：

该专业培养学生具备环境工程技术的应用和管理能力。

建议

选择最适合自己的专业要考虑个人兴趣、职业前景以及专业的教学质量等因素。如果对冶金行业有浓厚兴趣，冶金技术专业无疑是一个很好的选择。如果对环境保护和治理感兴趣，环境监测与治理技术专业也是一个值得考虑的方向。此外，建筑工程技术、电气自动化技术和有色金属冶金技术等专业也都有其独特的优势和应用前景。