在上海，一级建造师考试中的热门专业包括建筑工程、机电工程和市政工程。以下是对这些专业的详细分析：

建筑工程专业

市场需求量：大，是基础且普及的专业。

通过率：相对较高。

薪资待遇：一般，但市场需求量大。

机电工程专业

市场需求量：稳定，涉及范围广泛。

通过率：一般。

薪资待遇：较好，适合从事机电应用与管理方面的应用型人才。

市政工程专业

市场需求量：大，涉及城市道路、桥梁、地铁、管线等多个方面，与日常生活紧密相关。

通过率：较低，但证书含金量高，市场不饱和。

薪资待遇：较高，具体薪资取决于工作岗位和个人能力。

建议

选择哪个专业更好，需要结合个人的实际情况和职业规划：

如果你希望在建筑行业深耕，建筑工程专业是一个基础且市场需求大的专业，通过率也较高，是一个不错的选择。

如果你对机电设备的管理和维护感兴趣，且希望有较好的薪资待遇，机电工程专业也是一个值得考虑的方向。

如果你希望在城市基础设施建设和管理领域发展，市政工程专业的市场需求量大，含金量高，虽然考试难度较大，但成功后的回报也较为可观。

最终选择哪个专业，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划和市场需求，做出最适合自己的选择。