厦门的中职学校包括以下大学和职业技术学院：

厦门信息学校- 国家级重点中等职业学校，国家中等职业教育改革发展示范学校等。

厦门南洋职业技术学院。

厦门华夏职业学院。

厦门海洋职业技术学院- 1920年由陈嘉庚先生创办，是福建省示范性高职院校建设单位。

厦门华天涉外职业技术学院。

厦门演艺职业学院。

厦门医学高等专科学校。

厦门城市学院。

厦门商学院。

福建省厦门旅游职业学院。

厦门艺术学校。

厦门电子职业中学。

厦门精英保安中职学校。

厦门华宝设计学校。

厦门技师学院。

厦门工商旅游学校。

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业。