山东环境专业的就业方向相当广泛，主要包括以下几个方面：

环境监测与评估

在政府、研究机构和环境评估咨询公司等领域从事环境监测、评估工作。

环境保护与治理

在环保机构、环境管理部门、环保科研机构等领域从事污染源控制和治理、环境政策和法规确定、环境保护计划制定等工作。

可持续发展

在能源管理、废物管理、绿色建筑等领域工作，随着可持续发展重要性日益凸显，职业前景良好。

环境教育与宣传

在非营利组织、政府机构、教育机构等领域从事环保活动组织、环保知识宣传等工作。

环境资源咨询公司

为企业提供环境管理、风险评估等服务。

企业环境专业人员

在化学、制造、工程、采矿、石油等行业中担任环境专业人员或工程师。

环境规划部门

在政府的环境规划部门工作，参与环境规划、政策制定等工作。

环保工程企业

在环保工程企业从事环保治理、运营管理、环境监测等工作。

土建企业

在土建企业参与环境保护相关的土建工程。

环境监测企业

在环境监测企业从事环境监测工作。

环评公司

在环评公司从事环境影响评价工作。

高等院校、科研机构

在高等院校、科研机构从事教学、科研、管理及应用技术方面的工作。

城市规划与建设部门

参与城市规划与建设中的环境保护工作。

环保设施运营与管理

在环保设施运营与管理岗位工作，负责环保设施的日常运行和维护。

环境风险评估

从事环境风险评估工作，评估企业或项目的环境风险并提出防范措施。

这些就业方向涵盖了政府部门、科研机构、企业、非政府组织等多个领域，为环境专业的毕业生提供了多样化的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的就业方向。