在厦门，有几所职业高中（职高）的专业表现较好，以下是一些推荐的学校及其专业：

厦门艺术学校

专业：艺术、戏曲、舞蹈等。

特点：全日制中等专业艺术学校，拥有丰富的艺术教育和表演经验。

厦门信息学校

专业：电子、计算机、信息技术等。

特点：国家级重点中等职业学校，以信息技术教育为主，拥有先进的教学设施和实践基地。

集美工业学校

专业：轻工业、化工、机械等。

特点：国家级重点中等职业学校，合并了集美轻工业学校和福建化工学校，专业设置较为全面。

厦门东海职业技术学院

专业：高速铁路客运服务、空中乘务、旅游管理、电子商务等。

特点：专业设置较为全面，涵盖多个领域，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

厦门工商旅游学校

专业：财经、旅游、交通等。

特点：国家级重点中专学校，以财经和旅游类专业为主，拥有较强的实践教学能力。

厦门城市职业学院

专业：工科、艺术、管理、法律等。

特点：厦门市属公办高职院校，入选国家优质校，以工科类专业为主，同时拥有艺术、管理、法律等专业。

厦门海洋职业技术学院

专业：海洋渔业、海洋船舶、海洋生物等。

特点：福建省属公办高职院校，以海洋类专业为主，拥有先进的教学设施和师资力量。

厦门软件职业技术学院

专业：软件工程、网络安全、数据分析等。

特点：以软件工程类专业为主，培养大量的软件产业人才，拥有先进的教学设施。

这些学校和专业在厦门地区都有较高的声誉和教学质量，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。