商丘市拥有多所提供艺术教育的大学，以下是部分艺术专业的院校及其专业设置：

商丘师范学院

音乐学院：音乐学系、音乐表演系、舞蹈编导系。

现代艺术学院：提供多样化的艺术专业教育。

美术学院：专注于美术教育。

艺术设计学院：提供视觉传达设计、环境设计、动画和摄影等专业。

商丘学院

作为一所全日制普通本科院校，商丘学院提供包括艺术在内的多种学科教育。

商丘职业技术学院

文化艺术学校：原为戏曲学校，后整合到商丘职业技术学院，开设有中专和专科层次的艺术类专业，如戏曲表演、舞蹈表演、音乐（声乐、器乐）和戏剧影视表演。

艺术类专业：艺术设计、服装与服饰设计、环境艺术设计、音乐表演、戏剧影视表演等。

虞城第一中等专业学校

提供美术教育，是当地知名的公办美术学校之一。

这些院校在商丘市提供不同类型的艺术教育，涵盖了从本科到专科的多个层次和专业方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。