高三不能学日语的原因主要有以下几点：

学生负担更重

高考本身就是一个巨大的压力，学生需要学习6门高考科目，已经非常辛苦。如果再加上日语，就会多出一门课的学习任务和时间，导致学习负担更重，时间更紧张。

影响高考

高考是选拔性考试，少学一门课的同学可以有更多的时间和精力去复习和练习其他高考科目。而多学一门日语，学生在国内高考考试科目上的学习时间、精力和效率都会受到影响，可能会导致成绩不理想。

经济花费更大

如果选择学习日语，学生可以选择就读于外国语学校的双语班或在日语培训机构学习。外国语学校通常是私立的，学费较高，日语培训机构的收费也不菲。此外，还需要在周末和假期进行额外的日语补习，这会增加家庭的经济负担。

学习时间和精力不足

高三学生的时间非常宝贵，大部分时间都花在了专业课的集训上，没有多少时间可以用于文化课的学习。对于已经时间紧张的学生来说，学习日语会进一步分散他们的精力，影响其他科目的学习效果。

高考日语难度增加

近年来，高考日语的题型发生了变化，阅读项词汇量增加，难度也随之上升。这使得很多学生和家长认为日语高考的难度较大，甚至有人建议放弃日语选择其他科目。

就业前景不明确

虽然日语是一门小语种，但在国内就业市场上，日语专业人才的需求相对较少，供大于求的情况较为普遍。学习日语可能会在就业时带来一定的困难。

综上所述，高三学生选择学习日语需要面临较大的学习压力、经济负担和就业挑战。因此，很多教育者和家长并不建议高三学生选择学习日语。如果学生对日语有浓厚的兴趣，建议在高中阶段以兴趣为主，不要将其作为高考的主要科目。