根据2025年最新信息，内蒙古开设日语专业的二本院校排名如下：

内蒙古民族大学

排名：第1

专业等级：无

内蒙古师范大学

排名：第2

专业等级：B

内蒙古大学

排名：第3

专业等级：B+

呼和浩特民族学院

排名：第4

专业等级：无

建议：

根据排名，内蒙古民族大学在内蒙古地区的日语专业中排名第一，内蒙古师范大学和内蒙古大学分别位列第二和第三。

呼和浩特民族学院虽然排名第四，但没有具体的等级信息，建议进一步了解其专业设置和教学质量。

如果考虑分数线，可以参考其他来源的排名和分数线信息，以获得更全面的了解。