湖南省的私立大学包括但不限于以下几所：

1. 长沙医学院

2. 湖南涉外经济学院

3. 湘潭大学兴湘学院

4. 湖南工业大学科技学院

5. 湖南科技大学潇湘学院

6. 南华大学船山学院

7. 湘潭理工学院

8. 湖南师范大学树达学院

9. 湖南农业大学东方科技学院

10. 中南林业科技大学涉外学院

11. 湖南文理学院芙蓉学院

12. 衡阳师范学院南岳学院

13. 湖南理工学院南湖学院

14. 湖南中医药大学湘杏学院

15. 长沙理工大学城南学院

16. 湖南新设置的民办高校（公示中）：长沙科技职业学院、株洲科技职业学院、衡阳理工职业学院、郴州智能科技职业学院

建议：

在选择私立大学时，建议综合考虑学校的办学层次、专业设置、师资力量以及社会声誉等因素。

可以访问各学校的官方网站或教育部的官方公告，获取最新的学校信息和招生简章。