在永州，铁道信号专业中以下几个方向被认为是较好的选择：

铁道信号与控制工程专业：

这个专业培养的是轨道交通信号系统的设计、施工和维护人才。信号系统是铁路运行的关键部分，因此这个专业的就业前景也很好。

高速铁路信号控制技术：

该专业培养学生具备高速铁路信号设备和控制系统的设计、安装、调试与维护能力。毕业生可以从事高速铁路信号控制系统研发设计、系统集成、工程施工、运营维护及技术管理等工作。

通信信号专业：

主要培养轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。毕业生可以在铁路局、地铁公司、设计院等地工作，主要负责项目建设、铁路运维、地铁调度、设计院设计等。

建议

兴趣和职业规划：选择铁道信号专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果你对铁路信号设备的运用、维护和检修感兴趣，铁道信号与控制工程专业和高速铁路信号控制技术专业可能更适合你。如果你希望从事铁路运营管理工作，铁道交通运营管理专业可能是一个好的选择。

学校选择：不同学校的铁道信号专业实力和就业情况可能有所不同。建议选择全国知名高校，如北京交通大学、兰州交通大学和西南交通大学，这些学校在铁道信号专业领域有较高的教学水平和良好的就业前景。

综上所述，永州的铁道信号专业中，铁道信号与控制工程专业、高速铁路信号控制技术专业和通信信号专业都是较好的选择，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。