辛集职教中心开设的专业中，以下几个专业较为突出：

电子技术应用：

该专业为省级骨干专业。

机械加工技术：

该专业也为省级骨干专业。

服装设计与工艺：

该专业为省级特色专业，并且通过省级特色专业复评。

学前教育：

该专业为省级特色专业。

计算机应用：

该专业为省级特色专业。

畜禽生产技术：

该专业被评为省级骨干专业。

园艺：

该专业有二十多年的办学经验，实训设施完善。

建议：

电子技术应用和 机械加工技术是省级骨干专业，适合对电子和机械技术感兴趣的学生。

服装设计与工艺和 计算机应用是省级特色专业，适合对服装设计和计算机技术感兴趣的学生。

学前教育专业有丰富的教学经验和实训设施，适合对幼儿教育感兴趣的学生。

园艺专业有二十多年的办学经验，实训设施完善，适合对园艺技术感兴趣的学生。

这些专业在辛集职教中心都有较好的教学质量和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。