在湘潭工贸，以下专业被认为较好就业：

机电技术应用：

学生可以从事数控机床操作与编程工作，也可以从事机电产品销售工作。

模具制造技术：

该专业的毕业生通常具备较强的实际操作能力，能够在制造业领域找到合适的工作岗位。

旅游服务与酒店管理：

与湘潭市旅游局合办，培养复合型人才，毕业生可以到旅行社、星级酒店及各类企事业单位从事管理、策划工作。

汽车运用与维修：

主要课程包括汽车机电维修、汽车电子电工等，毕业生可以从事汽车机电维修、车身修复、维修质量检测、汽车养护等工作。

幼儿保育：

随着幼儿教育的快速发展，该专业的毕业生在幼儿园等机构有较好的就业前景。

数控技术应用：

该专业培养具备实际操作能力的技能型人才，毕业生可以在制造业领域找到工作。

智能设备运行与维护：

随着智能制造的发展，该专业的毕业生在智能设备领域有较好的就业前景。

高星级饭店运营与管理：

与旅游服务与管理专业相关，毕业生可以在高星级酒店等领域工作。

中餐烹饪：

随着餐饮业的繁荣，该专业的毕业生在餐饮业有较好的就业前景。

计算机平面设计：

该专业的毕业生可以在广告、设计等领域找到工作。

建议选择专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果对机电、汽车等技术类专业感兴趣，可以考虑湘潭一职；如果对工贸、贸易、物流等领域感兴趣，可以考虑湘潭工贸中专。此外，还可以参考两所学校的教学质量、就业情况等方面的信息，做出更加明智的选择。