沂州（临沂）的大学主要包括以下几所：

临沂大学

类型：公办普通高等学校

层次：专科教育、本科教育、研究生教育

特点：多学科协调发展，特色鲜明的综合性大学。被教育部评为“本科教学工作水平评估优秀高校”。

地址：山东省临沂市兰山区工业大道北段西侧。

山东医学高等专科学校

类型：公办普通高等学校

层次：专科教育

特点：专注于医学教育。

临沂职业学院

类型：公办普通高等学校

层次：专科教育

特点：提供职业技能教育。

忻州师范学院

类型：公办普通高等学校

层次：本科教育

特点：教育部2000年批准的省属全日制普通本科师范院校。

忻州职业技术学院

类型：公办普通高等学校

层次：专科教育

特点：提供职业技能教育。

青岛理工大学（临沂校区）

类型：公办普通高等学校

层次：本科教育、研究生教育

特点：在临沂设有校区，提供多个学科专业的教学和研究。

临沂科技职业学院

类型：公办普通高等学校

层次：专科教育

特点：专注于科技领域的教育。

这些大学在各自的领域内都有鲜明的特色和优势，为当地及周边地区提供了丰富的人才培养资源。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。