寄宿高三生在补充营养方面应注意以下几点：

多吃蔬菜水果 ：蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，缓解学习压力。建议每周至少煲两次汤来补充营养。

合理搭配三餐

早餐：

可以选择一些营养丰富的食物，如银耳莲心红枣百合羹，同时搭配馒头、包子等主食，以保证足够的能量供应。

午餐：要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜和水果，避免过多摄入腌、辣、油炸、红烧等刺激性食物。可以每天换花样，增加孩子的食欲。

晚餐：建议吃清淡一些，可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。对于复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以一些小馒头、小包子或小蛋糕等。

补充海鱼：

海鱼中的脂肪酸对大脑神经活动有益，并促进肠胃消化。每天可以适量补充一些海鱼，如三文鱼、鳕鱼等。

养成良好的学习习惯：

高三学生应养成“认真预习、听课、练习、纠错和归纳整理”的学习习惯，以提高学习效率。

分析学习情况：

与孩子一起分析各科的学习情况，找出薄弱科目，制定针对性的复习计划。可以选择一对一辅导或在学校多向老师请教。

合理安排时间：

周末可以安排时间进行补课，但要注意时间不宜过长，最多半天时间补一下弱项科目。补课内容应侧重于查漏补缺，而不是盲目追求进度。

注重基础知识：

无论是哪一门学科，都需要扎实的基础知识。可以通过阅读教材、笔记整理、做题练习等方式来加强基础知识的学习。

多做练习题：

通过大量的练习，可以熟悉各种题型的解题思路和技巧，提高解题速度和准确率。每做完一套题都要认真总结，分析自己的错误原因，找出薄弱点，并制定相应的改进措施。

通过以上建议，寄宿高三生可以在保证营养的同时，提高学习效率，为高考做好充分准备。