以下是一些提供自助服务的大学：

高丽大学：

理科校区有自助点餐机，运营时间是周一至周六，提供午餐和晚餐。

首尔大学：

学生中心的自助餐厅提供早中晚三餐。

汉阳大学：

有自助餐厅。

北京航空航天大学：

有自助餐厅。

北京化工大学：

有自助餐厅。

中国传媒大学：

有自助餐厅。

上海交通大学：

有自助餐厅。

山东大学：

有自助餐厅。

中山大学：

有自助餐厅。

重庆大学：

有自助餐厅。

西安交通大学：

有自助餐厅。

中国农业大学：

公主楼餐厅提供自助式火锅、排骨煲、松鼠鱼等。

首都经济贸易大学：

第三食堂提供麻辣香锅等32种口味选择。

中央民族大学：

风味餐厅集合了四川、湖北、北京等地的特色菜肴。

陕西师范大学：

后勤第一集团建立了首家高校中央厨房。

南京航空航天大学：

食堂提供自助结账系统，展示食物营养成分和卡路里。

南京大学：

有自助餐厅。

厦门大学：

勤业餐厅提供自助餐。

西南交通大学：

新校区第四食堂提供自助。

南京晓庄学院：

提供石锅系列、鸭血年糕等。

金陵科技学院：

自助餐厅提供南京金陵小吃和现代餐饮服务，如意大利面、韩式红烧五花肉等。

江苏第二师范学院：

提供多种菜肴，如香菇滑鸡煲仔饭、酸菜鱼等。

苏州城市学院：

食堂规模大，菜品种类繁多，如黄焖鸡、麻酱宽粉等。

南京工业职业技术大学：

提及了自助食堂。

加州大学洛杉矶分校 （UCLA）：

有自助餐厅。

这些信息基于不同时间点的数据，建议直接联系相关大学确认最新的自助服务情况。