晋江大学（假设为福州大学晋江校区）目前开设的专业包括：

1. 电子与通信工程

2. 集成电路工程

3. 机械工程

4. 建筑与土木工程

5. 材料工程

6. 生物工程

7. 环境工程

8. 物流工程

9. 海洋学院电子信息工程

10. 机械设计制造及其自动化

11. 电气工程及自动化

12. 生物技术

13. 水利水电工程

14. 物流管理

建议：具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，通过学校的官方网站或其他可靠渠道确认最新的专业设置。