在食品工程领域，以下几个专业相对较为容易考取：

食品科学与工程

华南农业大学：位于广州，专业实力强，但学校整体排名一般，学硕考试难度较大，需要考数学（数一），而专硕（如生物与医药——食品工程）一般不考数学或考数二，相对容易一些。

江南大学：211高校，食品科学与工程专业在国内处于领先地位，但由于该专业比较冷门，相对容易考取。

吉林农业大学：由于国家线下降趋势以及食品专业真题重复率较高，过线难度较低，且复试简单，没有卡人现象。

南昌大学：211高校，食品科学与工程专业不错，且该专业有博士点，是全国综合性大学中该专业的唯一一个博士点。

南京农业大学：在食品科学与工程学科在国内处于领先地位，研究方向主要是以农产品加工和食品营养为主，考试难度适中，且复试相对简单。

食品加工与安全

江南大学：作为农业专硕的二级学科专业，考试科目为政治、英语二，两门专业课均为院校自命题，有些学校会考数学，总体来说相对容易考取。

吉林农业大学：食品专业真题重复率较高，考试难度较小。

南京农业大学：研究方向主要是以农产品加工和食品营养为主，考试难度适中。

建议

选择学校和专业时，除了考虑学校的整体排名和专业实力外，还可以关注学校的招生政策、考试科目及难度、真题重复率等因素。

对于数学基础较好的考生，可以选择考数学（数一）的食品科学与工程专业，如华南农业大学和江南大学。

对于数学基础较弱的考生，可以选择不考数学或考数二（如生物与医药——食品工程）的专业，如华南农业大学的专硕和江南大学的食品加工与安全专业。

关注学校的复试政策，有些学校复试相对简单，如吉林农业大学和南昌大学，这可能会增加录取的机会。