动检畜牧专业，即动物防疫与检疫专业，主要学习与动物防疫和检疫相关的知识和技能。具体学习内容包括以下几个方面：

专业基础课程

有机化学

分析化学

化学实验

普通化学

农药学基础

组织切片技术

植物生理学

生物化学

微生物学

植物病理学

昆虫学

动物病理学

动物卫生检验学

专业核心课程

动物流行病调查技术

动物传染病诊断技术

动物寄生虫病诊断技术

动物防疫技术

动物检疫技术

动物性产品检疫检验

兽医法律法规与行政执法

其他相关课程

动物生物化学

动物解剖生理

动物病理

动物药理

畜牧场规划与环境控制

畜牧场废弃物处理与利用技术

畜牧场设备使用与维护

畜牧场经营与管理

培养目标

培养德智体美劳全面发展，掌握动植物检验检疫方面的基本理论知识和技能

这些课程涵盖了动物防疫与检疫的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养具备相关专业知识和技能的高素质人才，以保障我国动植物卫生安全。

建议：

选择动检畜牧专业时，建议深入了解各个课程的具体内容和要求，以便更好地规划自己的学习路径。

由于该专业涉及动物疾病防治和公共卫生，建议注重实践操作能力的培养，多参与实验室操作和现场实习。

关注国家和国际的动物检疫法规，以便在未来的工作中能够合规地进行动物检疫工作。