郑州铁路学校中，以下几个专业被认为是较好的专业：

高铁乘务专业：

随着国家高速铁路的快速发展，高铁乘务专业逐渐受到重视。这个专业不仅工作好找，而且待遇较高，适合男生和女生就读。

高速铁道技术：

这个专业与国家高铁的发展紧密相关，就业前景广阔。

铁道机车车辆：

这个专业涉及火车的运用与维护，就业率较高，面向的就业单位包括中国国家铁路集团公司下属铁路局、全国各大城市轨道交通公司等。

电气化铁道技术：

这个专业也是铁路类的重要专业，与国家高铁的发展密切相关。

城市轨道交通控制：

这个专业培养城市轨道交通的运营和管理人才，适合对城市轨道交通感兴趣的学生。

城市轨道交通运营管理：

这个专业同样涉及城市轨道交通的运营和管理，就业前景良好。

铁道工程技术：

这个专业培养铁道工程方面的技术人才，与国家铁路建设和发展密切相关。

铁道通信与信息化技术：

这个专业涉及铁路通信和信息化技术，适合对通信技术感兴趣的学生。

护理：

这个专业虽然与铁路专业关系不大，但也是一个值得考虑的专业，尤其在轨道交通运营中需要大量的护理人员。

眼视光技术：

这个专业同样适合对眼视光技术感兴趣的学生，虽然与铁路专业关系不大，但也是一个有前景的专业。

建议

根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果对高铁和城市轨道交通感兴趣，那么高速铁道技术、城市轨道交通控制、铁道机车车辆等专业将是理想的选择。如果希望从事与铁路相关的技术工作，铁道工程技术、铁道通信与信息化技术等专业也是不错的选择。此外，护理和眼视光技术等专业也提供了不同的职业发展方向。