大连理工大学化工学院中，以下几个专业被认为是最好的：

精细化工：

精细化工专业在化院中排名第一，并且拥有精细化工国家重点实验室。

应用化学：

应用化学专业虽然理科较弱，但就业前景较好。

化学工程与技术：

化学工程与技术学科在第四次全国学科评估中被评为A学科，全国名列前茅。

建议您根据自己的兴趣和职业规划来选择专业。如果您对有机实验和精细化工感兴趣，并且希望从事相关领域的研究或工作，那么精细化工专业是一个很好的选择。如果您对理论研究和教学更感兴趣，应用化学专业也是一个不错的选择。此外，化学工程与技术作为大工的传统优势学科，进入全国前3%，实力依旧在线。