截至当前时间，福州解封的大学包括：

福州大学：

根据学校疫情防控及应急工作领导小组办公室的决定，从2024年12月开始解封，学生外出不离开福州市区，返校时出示二维码即可。

福建工程学院：

从2020年10月19日开始解封，学生外出不离开福州市区，返校时出示二维码即可。

福建师范大学：

同样在2022年4月宣布解除封闭式管理，恢复线下教学。

福建农林大学：

也在2022年4月宣布解除封闭式管理，恢复线下教学。

建议您根据最新的官方通知和学校安排，确认具体返校和外出政策。