集美大学提供多种专科专业，包括但不限于以下几个方面：

医学专科：

包括临床医学、口腔医学等专业。

工程技术专科：

涵盖机械工程、材料工程、建筑工程等专业。

商科专科：

开设工商管理、市场营销、国际贸易等专业。

艺术设计专科：

包括室内设计、服装设计、广告设计等专业。

信息技术专科：

开设计算机科学与技术、软件工程等专业。

生物科学专科：

提供生物技术、生物医学工程等专业。

航海技术。

轮机工程技术。

数控技术。

模具设计与制造。

机电设备维修与管理。

会计电算化。

物流管理。

商务英语。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。集美大学的专科专业涵盖了医学、工程、商科、艺术设计、信息技术和生物科学等多个领域，为学生提供了广泛的选择。