大足区的成人高等教育机构包括以下几所：

重庆工商大学

重庆交通大学

重庆第二师范学院

重庆三峡学院

重庆文理学院

重庆科技学院

长江师范学院

四川美术学院

四川外国语大学

西南大学

西南政法大学

这些学校提供不同层次的成人教育，包括大专（2.5年制，函授，高中起点升大专）和本科（2.5年制，函授，大专升本科）等。具体的入学考试科目通常包括语文、数学（文）、政治、英语以及教育理论等，具体科目依据报考专业而定。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。同时，考虑到成考的学习形式和学制，确保有足够的时间和精力来完成学业。