在湖南，以下专业相对较好考：

数学与应用数学：

在湖南师范大学，这个专业属于相对容易考研的专业之一。

心理学：

也是相对容易考研的专业，并且就业前景好，实用性强。

植物保护、畜牧学、兽医学：

在湖南农业大学，这些专业相对容易考，且就业前景不错。

农林经济管理学、公共管理学、草学、水产学：

同样在湖南农业大学，这些专业也相对容易考。

行政管理：

这是一个偏文科的专业，比较好考，适合在党政机关、事业单位等公共管理领域从事管理工作。

市场营销：

偏文科专业，考试科目较少，不需要考数学或高数，适合数学不好的学生，就业前景较好。

学前教育：

偏文科专业，考试科目一般包括心理学、学前教育、英语等，以记忆为主，适合女生报考。

养殖类专业：

分数线通常较低，竞争压力小，因为该专业比较冷门。

文科类专业（成人高考适用）：

不涉及考试数学，或数学考试难度较低，可选择的专业有汉语言文学、历史学、工商管理、教育学、学前教育、小学教育等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对数学要求不高，可以考虑偏文科的专业，如行政管理、市场营销、学前教育等。如果对农学或动物科学感兴趣，可以选择植物保护、畜牧学、兽医学等专业。