北京开设口腔医学专业的学校包括：

首都医科大学

北京大学医学部

北京中医药大学

北京城市学院生物医药学部

北京卫生职业学院

北京房山卫生学校

北京光明中医学院

北京东城区卫生学校

北京丰台区卫生学校

这些学校提供口腔医学的基本理论和基本知识，以及口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健等方面的训练。建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校进行进一步的了解和报考。