在山西省，有几所大学提供税务专业的教育，以下是部分提供税务专业教育的大学列表：

山西财经大学：

税收学专业在2025年最新排名中位于第一名，专业评级为B+。学校设有财税学院等多个学院，提供包括税务在内的多个财经类专业。

山西省财政税务专科学校：

专注于培养高等财经应用型人才，是华北地区唯一一所培养高级应用型财经管理人才的大学。提供包括税务在内的多个专业，如会计、证券投资与管理、市场营销等。

山西职业技术学院：

提供税收学专业，并且是全国高职高专人才培养工作办学水平优秀等级院校之一。

建议：

如果你对税务专业有较高的学术要求，山西财经大学是一个很好的选择，因为它的税收学专业在排名中名列前茅。

如果你希望接受专科教育并且希望在财经管理领域发展，山西省财政税务专科学校是一个理想的选择，因为它专注于培养高级应用型财经管理人才。

如果你更倾向于高职高专教育，山西职业技术学院也是一个值得考虑的选项。