在考虑福州哪个钢琴专业好考研时，以下是一些建议：

中央音乐学院：

作为国内顶尖的音乐学院之一，中央音乐学院的钢琴专业具有极高的声誉和竞争力。虽然考研难度较大，但学院在钢琴艺术指导专业方面相对好考，少了一门音乐鉴赏考试，比其他学校难度低一些。

上海音乐学院：

上海音乐学院同样是国内顶尖的音乐学院，钢琴专业也非常具有竞争力和发展前景。学院在音乐与舞蹈学、音乐教育学等专业方向上都有很好的教学和研究实力。

西南民族大学：

西南民族大学的音乐专业考研难度相对较低，专业设置多样，考试内容相对简单，适合学习两门语言的学生报考。

西南大学：

西南大学的钢琴专业也具有很好的教学和研究实力，适合希望从事音乐教学和管理工作的学生。

建议

综合考虑：如果你希望考取国内顶尖的音乐学院，中央音乐学院和上海音乐学院是理想的选择，尽管考研难度较大，但学院的教学水平和声誉非常高。

专业选择：如果你对钢琴艺术指导或音乐教育有浓厚兴趣，可以考虑西南民族大学或西南大学，这些学校的考研难度相对较低，且专业设置多样，适合不同兴趣的学生。

实地考察：在决定报考之前，建议实地考察目标院校的琴行或培训中心，了解教学环境和师资力量，以便做出更为明智的选择。

希望这些建议对你有所帮助。