泸州职校中就业前景较好的专业包括：

市场营销：

该专业在多个排名中均被评为王牌专业，并且就业前景广阔，与多家知名企业有合作关系。

酿酒技术：

该专业与泸州当地的白酒产业紧密相关，毕业后有机会进入古蔺郎酒集团或泸州老窖集团工作，就业率非常高。

软件技术：

随着信息技术的快速发展，软件技术专业需求量大，就业前景良好。

电子商务：

在数字化时代，电子商务专业具有很大的发展潜力。

电子信息工程：

该专业培养学生在电子技术和自动化应用方面的能力，就业前景广阔，与华为、中兴等知名企业有合作。

机电一体化技术：

该专业注重工程技能和创新能力培养，是学院的王牌专业之一，就业方向多样，包括机械制造、汽车制造等。

学前教育：

该专业获得省级示范建设专业称号，就业前景良好，需求稳定。

汽车检测与维修技术：

该专业培养学生在汽车诊断和维修方面的技能，就业前景广阔。

艺术设计（分水油纸伞制作技艺）：

该专业结合地方特色，具有独特的就业优势，有一定的市场需求。

建筑工程技术：

该专业注重施工管理和工程设计能力的培养，就业前景广阔。

建议根据个人兴趣和特长，以及行业发展的趋势和就业前景来选择专业。同时，实践能力和技术技能也是提高就业竞争力的关键因素。