国内开设电子封装技术专业的大学包括：

北京理工大学

西安电子科技大学

华中科技大学

桂林电子科技大学

上海交通大学

哈尔滨工业大学

江苏科技大学

南昌航空大学

上海工程技术大学

厦门理工学院

哈尔滨工业大学（威海）

上海电机学院

清华大学

河北科技大学

扬州大学

安徽大学

安徽师范大学皖江学院

这些大学在电子封装技术领域具有较高的研究水平和教学实力，为学生提供了优质的教育资源和实践机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。