云南能源职业技术学院的 王牌专业包括发电厂及电力系统、工程测量技术、煤矿开采技术等。这些专业在教学实力、师资力量、就业前景等方面都有较好的表现。

发电厂及电力系统：

该专业是云南能源职业技术学院的骨干专业之一，主要培养电力系统的设计、运行和管理方面的专业人才。

工程测量技术：

该专业也是云南能源职业技术学院的骨干专业之一，主要培养工程测量方面的专业人才，包括地形测量、工程测量、地籍测量等。

煤矿开采技术：

该专业是云南能源职业技术学院的省级重点建设专业，主要培养煤矿开采方面的专业人才。

此外，云南能源职业技术学院还有其他一些特色专业群和优势专业群，如建筑室内设计、机械制造与自动化、计算机网络技术、矿山机电等。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。