在澳洲，以下几个专业是比较容易移民的：

护理专业：

护理专业是澳洲技术移民列表（MLTSSL）中的热门专业之一。由于澳洲人口老龄化严重，对护理人员的需求持续增加，无论是助产士、注册护士还是老年护理，都长期处于紧缺状态。护理职业具有明确的职业评估标准，通过澳洲护理与助产士委员会（AHPRA）注册后，毕业生可直接申请技术移民。

信息技术（IT）专业：

IT行业涵盖软件开发、网络安全、数据科学和人工智能等领域。随着科技产业的快速发展，IT人才需求持续上升。IT专业毕业生可以通过澳洲计算机协会（ACS）进行职业评估，许多职业如软件工程师、网络管理员均位列技术移民职业列表。

工程专业：

工程类专业一直是技术移民的热门选择，涵盖土木工程、机械工程、电气工程、矿业工程等多个领域。澳大利亚在各个领域对工程师的需求都很高，工程类专业几乎每年都被列入紧缺职业清单。

教育专业：

教育行业长期面临人才短缺，尤其是学前教育和中小学教师岗位。教育专业是澳洲移民清单上的“常客”，需求稳定，前景广阔。

社会服务类专业：

包括心理健康、老年护理等领域的专业人才需求一直居高不下。这类职业不仅需求量大，工作环境还相对轻松，是很多人冲击PR的优选。

医生：

虽然医生是一个热门移民职业，但入读要求非常高，通常需要读到硕士或博士。

牙医：

牙医毕业后的待遇不错，但通常需要读到博士，并且不在189签证职业清单上，海外留学生可通过雇主担保等方式拿身份。

物理治疗和职业/作业治疗：

这两个领域在澳大利亚读完合适的课程可通过职业评估，可以申请189独立技术移民签证。

建议

选择移民专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和薪资水平。护理、IT和工程类专业不仅需求量大，而且移民路径相对明确，是较为理想的选择。教育和社会服务类专业虽然竞争较小，但也需要考虑个人的职业目标和兴趣。