日照大学（假设为日照职业技术学院）开设的专业涵盖了广泛的学科领域，具体包括但不限于以下几个专业：

文学类专业：

汉语言文学、新闻传播学、艺术设计等。

社会科学类专业：

行政管理、经济学、法学等。

理工科类专业：

计算机科学与技术、环境科学与技术、水产养殖技术、建筑工程技术、食品加工技术、旅游管理、数控技术、物联网应用技术、汽车制造与装配技术、动漫制作技术、电气自动化技术、工业机器人技术等。

工程技术类专业：

机电一体化、建筑工程、汽车工程、物流管理等。

特色专业：

水产养殖技术、建筑工程技术、食品加工技术、旅游管理等，这些专业被认为是王牌专业或重点建设专业。

此外，学校还开设了一些其他专业，如药学、管理、信息工程、生物科学、外语教学等。

建议：

水产养殖技术、 食品加工技术、 旅游管理、 建筑工程技术等专业是日照大学的重点专业，具有较强的教学水平和行业认可度。

计算机科学与技术、 环境科学与技术等理工科类专业也具备较好的教学资源和实践机会。

对于希望选择特色专业的学生，可以考虑 动漫设计与制作、 机电一体化等方向。