在福建省，提供编导专业的大学包括但不限于以下几所：

福建师范大学：

福建师范大学的广播电视编导专业是艺术类本科专业，有普通方向和闽台合作办学方向。学院与多家媒体合作建立了教学实践基地，实验教学资源丰富，办学条件逐步改善，实践教学质量稳步提高。

武夷学院：

武夷学院的广播电视编导专业为艺术类本科专业，有普通专业和“3+1”闽台合作项目两个培养方向。该专业旨在培养从事广播电视节目编导、艺术摄影、音响设计、撰稿、编剧、制作、社教及文艺类节目主持等方面工作的复合应用型人才。

福州外语外贸学院：

该学院的编导专业在福建招了45个，江苏3个，浙江2个，表明其在福建省内有一定的招生规模。

闽南师范大学：

闽南师范大学的编导专业在福建和江西各招了20个人，注重基础理论和实践相结合，课程设置合理，包括编导技术、影视剧本创作等方面。

福建技术师范学院：

虽然具体招生人数未提及，但该学院提供编导专业。

阳光学院：

阳光学院的广播电视编导专业注重跨学科融合，将文学、艺术、传媒等元素有机结合，培养学生多元化的综合素养。

福建农林大学金山学院：

该学院也提供编导专业。

福建工程学院：

福建工程学院也提供编导专业。

福建商学院：

福建商学院也提供编导专业。

厦门理工学院 和 漳州师范学院：

这两所学院有戏剧影视文学专业，但主要招收文化课考生。

建议您根据最新的教育资源和排名信息，选择最适合自己的学校和专业。具体招生名额和排名可能会根据每年的实际情况有所变动，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站以获取最新信息。