陕西理科生选择专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业：

计算机科学与技术

就业方向：软件开发、算法设计、IT服务等。

薪资水平：应届毕业生平均薪资可达1.5万元/月，高级人才年薪可达50万元以上。

人工智能

就业方向：机器学习、数据挖掘、自然语言处理等领域。

薪资水平：算法工程师起薪普遍在2万元以上，核心技术人才年薪可达50万元以上。

大数据技术

就业方向：互联网公司、金融机构、医疗行业等需要大数据分析师。

薪资水平：应届生月薪在1.2万至1.8万之间，高级人才年薪轻松突破30万。

电子信息工程

就业方向：通信、电子、IT等多个行业。

薪资水平：应届生平均月薪1.3万，核心岗位年薪可达40万以上。

电气工程及其自动化

就业方向：国家电网、发电站、制造业等。

薪资水平：就业质量较高，需求量大。

土木工程

就业方向：建筑行业。

薪资水平：毕业生在建筑行业有广泛的就业机会。

材料科学与工程

就业方向：材料科学领域。

薪资水平：材料专业毕业生在材料科学领域有较好的就业前景。

机械设计制造及其自动化

就业方向：机械行业。

薪资水平：就业前景良好。

这些专业在陕西理工大学都有较好的就业前景和较高的薪资水平。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。