在桂林技校，以下几个专业是比较吃香的，并且具有较好的就业前景：

会计专业：

会计是一个经久不衰的热门专业，适合心思细腻、仔细认真的学生学习。随着经济的发展，会计人才的需求量较大，就业前景广阔。

护理专业：

护理职业在国际和国内都有较高的地位，薪水丰厚，且人才紧缺。学习护理专业可以成为护士，从事医疗服务工作，这是一个技术性强、服务要求高的职业。

旅游专业：

桂林是一个著名的旅游城市，选择旅游服务及管理类的专业前景广阔，就业广泛。学习旅游专业可以从事导游、旅游管理人员等工作，提升自身综合素养。

数控技术应用专业：

数控专业注重学生的动手实践能力，适合男生学习。就业范围广泛，涉及机械制造、信息处理、自动控制等多个领域。

计算机IT专业：

计算机IT专业是目前非常热门的专业，就业前景广阔。学习计算机IT专业可以从事计算机相关的工作，如软件开发、网络维护等。

幼师专业：

随着国家对学前教育的重视，幼师的需求量较大。学习幼师专业可以从事幼儿教育工作，这是一个需要爱心和耐心的职业。

建筑室内设计专业：

建筑室内设计专业适应了当前建筑行业的发展需求，就业前景较好。学习该专业可以从事建筑室内设计、装饰设计等工作。

汽车维修专业：

汽车维修行业专业人才需求旺盛，技术含量高。学习汽车维修专业可以从事汽车维护和修理工作。

电子商务与产品营销专业：

适合对电子商务和市场推广感兴趣的学生，这个专业可以帮助学生掌握电子商务平台的运营和营销技巧。

电子技术应用专业：

适合对电子设备和系统感兴趣的学生，这个专业涵盖了电子技术的多个方面，如电路设计、电子设备的制造和维护等。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的专业。如果对旅游行业感兴趣，可以选择旅游服务与管理专业；如果对医疗护理行业感兴趣，可以选择护理专业；如果对机械制造和信息技术感兴趣，可以选择数控技术应用或计算机IT专业。